- Az első évben még a Városháza előtti téren tartottuk a rendezvényt, ám az a hely kicsinek bizonyult, így következő évben másik helyszínt kellett keresnünk. A könyvtár mögötti parkoló ideálisnak bizonyult a disznótorunk megtartására – nyilatkozta lapunknak Rózsa Pál, a Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szakgimnázium, Szakközépiskola és Kollégium igazgatója, aki azt is elárulta, hogy a rendezvény nemcsak a hentes szakma, hanem az iskola hentes tanulói által készített kiváló minőségű termékek népszerűsítésére is jó lehetőség.

Érdeklődőben pedig nem volt hiány idén sem. Kortól és nemtől függetlenül járták sorra a kíváncsiskodók a pavilonokat, hogy aztán sorra kóstolják az ínycsiklandó ételeket, melyek között nemcsak a hagyományos disznótoros ételek (sült hurka-kolbász, máj, pecsenye, hagymás vér) hanem kürtőskalács és helyben sült, többféle ízesítésű rétes is kellették magukat. Aki pedig ebédre szerette volna megtömni a hasát, a fenti ételek mellett még falatozhatott a szaftos mangalicapörköltből, vagy az ízletes töltött káposztából is.

A harapnivalók mellett a szomjoltóról, sőt a jó hangulatról is gondoskodtak a szervezők és egész nap zenés – táncos előadásokkal szórakoztatták a nagyérdeműt, melyben felléptek a Naprózsa táncegyüttes, F. Juhász Zoltán, Varga Regina, Hankó Melinda és Toldi Níla.

Az iskola igazgatója örömmel szemlélte a téren hömpölygő kíváncsiskodók sokaságát. Elmondása szerint a rendezvény sikerének legfőbb titka az, hogy a levágott sertéseket az iskola diákjai által termelt takarmányon a tangazdaságában nevelték fel és a régmúlt hagyományait idézték fel azok – közönség előtt való – feldolgozásakor.

- Az emberek szeretik a hagyományos disznótoros ételeket, de egyre kevesebb lehetőség nyílik arra, hogy személyesen is részesei lehessenek a disznóvágásnak és betekintést nyerjenek azokba a munkafolyamatokba, melyeknek köszönhetően asztalunkra kerül pl. a hurka-kolbász, szalonna stb. Ezért tudunk szinte minden korosztályt a rendezvényünkre csábítani. A fiatalok kíváncsiságból jönnek, az idősek pedig nosztalgiából, a család apraját-nagyját megmozgató disznóvágás hangulatának felelevenítésére.

(Képek: Fantoly Márton - Félegyházi Közlöny)