Városlista
2018. április 20, péntek - Konrád, Tivadar

Hírek

2017. Október 21. 13:00, szombat | Helyi
Forrás: proaktivdirekt.com

Minden, amit tudni akartál a gyömbérről

Minden, amit tudni akartál a gyömbérről

Bár itthon nem jellemző a növény termesztése, mégis télen szinte mindennapos a konyhánkban, már, ha szeretnénk elkerülni a télen szinte kötelező érvényű megfázásos megbetegedéseket.

Mi is a gyömbér?
A gyömbér Ázsiából származó fűszer-és gyógynövény. Kínában a mindennapi élet alapja szinte, nehezen tudnánk olyan ételt mondani, amiben nincs legalább egy kicsi gyömbér. Manapság Dél-Ázsiában, Nyugat-Afrikában és Dél-Amerikában termesztik.

A gumója tulajdonképpen a gyümölcse?
Nem igazán. A gyömbér gumója, amit felhasználunk, gyakorlatilag a növény gyöktörzse, vagyis vastag, tömör, általában föld alatt növő módosult szára. Ez a gumó az, amit jellegzetes illata, aromája, pikáns íze és nem utolsósorban gyógyhatásai miatt használunk fel.

A gyömbér, mint gyógyszer
Közismert gyomorgyógyszer. Jellemző tulajdonsága, hogy segíti az emésztést, kifejezetten jól esik egy-egy nehezebb étel elfogyasztása után meginni egy csésze gyömbérteát. Meghűléses megbetegedésre kifejezetten hatékony ellenszer: napi egy-két bögre forró gyömbér-citrom-méz kombó nagyban elősegítheti a gyógyulást. Az igazán vállalkozó szellemű egészségmegőrzők naponta elrágcsálhatnak belőle egy-egy kisebb darabkát, bár tény, hogy rendkívül erős íze miatt sokan nem birkóznak meg vele. Ázsiában egyébként természetes antibiotikumként tekintenek rá.

A gyömbér, mint fűszer
Túlzás nélkül lehet állítani, hogy a keleti konyha állandó tartozéka, jellegzetes fűszere. Használják szárított formájában, de fogyasztják nyersen is. Húsok, levesek, köretek, mártások, sütemények ízesítésére mind alkalmas, mértékkel felhasználva természetesen, mivel intenzív íze miatt – ha túladagoljuk – könnyen elfűszerezhetjük ételeinket. Itthon gyakran találkozhatunk vele kandírozott formájában is, ez túl azon, hogy csemegének kitűnő, gyümölcskenyérbe téve gazdag ízhatást érhetünk el vele.

Ezek érdekelhetnek még

2018. Április 19. 19:54, csütörtök | Helyi

Jó gazdákat nevel a Mezgé

Idén először került megrendezésre a Gazda Szakma Kiváló Tanulója Verseny április 10-13-a között a NAK és a Gregus Máté Mezőgazdasági Szakgimnázium és Szakközépiskola szervezésében Hódmezővásárhelyen.

2018. Április 19. 12:48, csütörtök | Helyi

Jótékonysági birkózó bál

A Kiskunfélegyházi Birkózó Sportegyesület vezetése, sportolói és szülői közössége idén is megrendezi a hagyományos jótékonysági bálját 2018. május 12-én, szombaton 19 órától, melyre szeretettel várják az érdeklődőket.

2018. Április 19. 12:33, csütörtök | Helyi

Fakivágás miatt útlezárás

A Kiskunfélegyházi Polgármesteri Hivatal Városüzemeltetési Osztálya értesíti a Tisztelt lakosságot, hogy 2018. április 20-án pénteken a DM bolt előtti parkoló fakivágás miatt reggel 7 órától lezárásra kerül.

2018. Április 19. 12:24, csütörtök | Helyi

Vegyszeres gyomirtás a vasútvonalakon

A MÁV Zrt. Pályavasúti Területi Igazgatósága értesíti Kiskunfélegyháza lakosságát, hogy 2018. 04. 19.-én a közforgalmú vasútvonalakon, vontató vágányokon, telephelyeken és rakodóterületeken vegyszeres gyomirtózást végez.