A niacin vízben oldódó vitamin, régebben PP-faktornak (Pellagra-Preventív) hívták, ma többször találkozhatunk vele nikotinsavamid, nikotinamid, niacinamid néven is. Főleg a szöveti oxido-reduktív folyamatokban vesz részt. Szintén képes a szervezetben képződni, a triptofán nevű aminosavból.

Mihez szükséges?
Kémiai reakciók
Szénhidrát-anyagcsere
Fehérje-anyagcsere
Zsíranyagcsere

Mennyi szükséges belőle?
Szintén alkalmazzák a tápanyagbeviteltől függő meghatározást is, hiszen az anyagcsere fontos szereplője. 1000 kJoule energiára1,6 mg bevitelt javasolnak. A kukoricában olyan anyag található, amely a niacin hatását gátolja.

Napi szükséglet:
Fél évesnél fiatalabb – 6 mg
7-12 hónap – 8 mg
1-3 éves – 9 mg
4-6 éves – 11 mg
7-10 éves – 16 mg
11-14 éves – 15 mg
15-18 éves –15-18 mg
19-30 éves – 15-18 mg
31-60 éves – 15-18 mg
60 év felett – 15-18 mg

Miben található meg?
- Hús
- Máj, vese
- Hal
- Tojás
- Élesztő
- Szárazhüvelyesek
- Zöldségfélék
- Barna kenyér.

Hiányállapotok:
Niacin hiányában a pellagra nevű betegség fejlődhet ki, amely bőrártalmakkal, a nyelv gyulladásával, rendellenes bélrendszeri és idegrendszeri működéssel jár.

Túladagolás:
Vízoldható vitamin lévén nem lehet túladagolni.