A legkevesebb adminisztrációval és közteherrel járó foglalkoztatási forma az egyszerűsített foglalkoztatás. Ez a jogviszony akár szóbeli megállapodással is létrejöhet, de a felek döntésétől függően írásban is rögzíthetik a feltételeket.

A munkáltatónak a jogviszonyt a munkavégzés megkezdéséig telefonon, a 185-ös számon vagy elektronikusan a 14T1042E nyomtatványon kell bejelentenie a Nemzeti Adó- és Vámhivatalnál. Ehhez regisztrálni kell az Ügyfélkapun, amit az okmányirodák mellett a NAV ügyfélszolgálatain is el lehet intézni.
Bejelentéskor a munkáltató adatain kívül meg kell adni a munkavállaló adóazonosító jelét, taj-számát és a jogviszony időtartamát, ami egy éven belül legfeljebb 120 nap lehet.
Az egyszerűsített foglalkoztatásban alkalmazottanként napi 500 forint közterhet kell fizetnie a munkáltatónak. A munkabérből nem kell járulékokat vonni, de a munkavállaló így nem is lesz teljes körűen jogosult egészségügyi ellátásokra.
A mezőgazdasági idénymunka további szabályait az adóhivatal honlapján (www.nav.gov.hu) elérhető 46-os számú információs füzet tartalmazza, vagy bővebb felvilágosítás a NAV Általános Tájékoztató Contact Centerén (06-40/42-42-42), illetve az ügyfélszolgálatokon kérhető.