Újat már nem tudunk írni nektek a bodzáról, de álljon itt egy rövid kis összefoglaló erről az ízletes gyógynövényről.

Nátha ellen bodzatea

A népgyógyászatban ajánlják hurutos köhögésre, a megfázásra. A belőle készült tea igazi csodaszer, napi 2 csészével érdemes fogyasztani, ha ilyen vagy hasonló megbetegedésekkel küzdünk. Köptető hatása is jól ismert, mézzel együtt az igazi! A gyengébb immunrendszert is támogathatod vele.

Bodzabogyó és levél

A bogyó leve a virághoz hasonlóan akár köhögés ellen is használható, a fülfájást is megelőzheted vele. Reumára a leveléből szokás teát főzni, sőt, a természetgyógyászok lázcsillapításra is javasolják ezt a főzetet - írja az információkat a gyogytea.hu.

Receptek:

Ami idén sem maradhat el:

Házi bodza szörp

Hozzávalók

• 25 nagy fejű bodzavirág
• 3 citrom
• 5 liter víz
• 2,5 kg cukor
• 1 késhegynyi tartósítószer
• 3 gramm citromsav

Elkészítés

Egy nagyobb edényben a cukrot a vízzel sziruppá főzzük: a vizet felforraljuk, a cukrot belekeverjük, majd kis lángon addig főzzük, amikor a cukor teljesen felolvad. Az elkészült szirupot egy tiszta, fertőtlenített kb. 6-7 literes üvegbe töltsük át.

A (lehetőleg forgalomtól, poros úttól távol gyűjtött) virágokat alaposan megtisztítjuk, majd a citromsavval együtt a szirup mellé, az üvegbe rakjuk őket. A citromokat is alaposan megtisztítjuk, karikákra vagy kockákra vágjuk és belehelyezzük az üvegbe a többi hozzávaló mellé. A keveréket jó négy napig állni hagyjuk, illetve naponta egyszer megkevergetjük. Ha letelt a „nyugalmi” idő, az „alaplevet” leszűrjük és üvegekbe adagoljuk, jól lezárjuk, illetve kis tartósítószerrel biztosítjuk, hogy sokáig élvezhessük frissítő ízét.

Bodzavirág palacsintatésztában

Hozzávalók:

• 10 db bodzavirág
• liszt
• 2 db tojás
• 1,5 dl tejszín
• 1/2 citrom reszelt héja
• csipet só
• 1 tk porcukor
• 1 db vaníliás cukor
• olaj a sütéshez

A bodzavirágot folyó víz alatt mossuk le, majd alaposan csepegtessük le. Az egész tojásokat keverjük simára a tejszínnel, a vaníliás cukorral, a porcukorral, egy csipet sóval, a reszelt citromhéjjal, és annyi liszttel, hogy palacsinta sűrűségű masszát kapjunk.

Egy serpenyőbe öntsünk bőséges olajat, majd hevítsük fel. Ezután egyesével mártsuk bele a masszába a bodzavirágokat, majd óvatosan helyezzük bele a forró olajba. (a közepénél kicsit nyomjuk le, hogy jól szétnyíljanak az olajba a virágok) Végül mindkét felét süssük szép pirosra. (sütés közben óvatosan fordítsuk át, hogy a másik oldala is szép pirosra süljön) Amikor megsült, szedjük ki az olajból, majd tegyük papírtörlőre hogy a felesleges olajat felszívja.

Melegen, ízlés szerint fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.

Forrás: gizi-receptjei.blogspot.hu