A razzia kiterjed a piacokra, áruházakra, alkalmi adventi vásárokra, az élelmiszer-ipari üzemekre, a kereskedőkre.

Az ellenőrzéseket a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal végzi, s ilyenkor általában sok szabálytalanságra, csalásra, hamisításra, adóelkerülésre derül fény. Igaz, decemberben az árusok és a feldolgozók is jobban figyelnek, de az óriási kereslet sokakat évről évre arra sarkal, hogy vétsenek a szabályok ellen. Így az ellenőrök mindig találnak lejárt szavatosságú csokikat, húsokat, halakat, kolbászokat, virsliket, bejgliket, borokat, pezsgőket és így tovább. Nekünk, vevőknek egy a dolgunk: figyeljünk rá, mit veszünk meg, legyen minden gyanús, ami a megszokott árakhoz képest túl olcsó.