A cukorbetegeknek le kell mondaniuk a cukros üdítőkről, cukorkáról, fánkokról és egyéb finomságokról, mert ezek miatt túl magas lesz a vércukorszintjük, ami hosszú távon károsíthatja a veséket, az idegrendszert, a látást és a szívet is. Nagyon fontos, hogy a megfelelő ételeket, szénhidrátokat fogyasszák - de pontosan melyek is ezek?

Teljes értékű gabonafélék

Teljes kiőrlésű lisztből készült péksütemények, quinoa, bulgur, zabpehely - ezek a rostdús élelmiszerek megakadályozzák avércukorszintingadozását, valamint hosszabb időre lakatnak jól, ráadásul bőven van bennük kálium is.

Lazac

A lazacban található egészséges omega-3 zsírsavak nem csak a szívbetegségek kialakulásának esélyét csökkentik, de a cukorbetegségét és a magas vérnyomásét is. Hetente két alkalommal érdemes fogyasztani, ha nem lazacot, akkor például heringet, vagy makrélát. Ezek kivétel nélkül remek fehérjeforrások is egyben.

Olajos magok

A magokban sok a rost és a magnézium, emellett van bennükfehérjeés egészséges zsírok is bőven. Egy kis maréknyi mennyiséget szórjunk a salátánkra, vagy a reggeli zabpelyhünkbe. Ügyeljünk azonban arra, hogy bár finomak és egészségesek, ne együnk belőlük túl sokat, mert a kalóriatartalmuk meglehetősen magas.

Édesburgonya

Sok benne a rost és az A-vitamin, és a hagyományos burgonyával ellentétben nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, így cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek remek választás.

Gyömbér

Kutatások szerint a gyömbérfogyasztás szintén segíthet abban, hogy elkerüljük a vércukorszint ingadozását. Arra figyeljünk, hogy amennyiben vérhígítót szedünk, beszéljük meg az orvosunkkal a gyömbérfogyasztást, mert ronthatja az ilyen jellegű gyógyszerek hatását.

Fahéj

Egy kutatás szerint a rendszeres fahéjfogyasztás hatékonyan csökkentheti a vércukorszintet, így érdemes mindennap egy keveset a kávénkba, turmixunkba vagy reggeli zabpelyhünkbe keverni, továbbá sütemények ízesítésére is gyakran lehet használni.